ウマ辛!暑い時こそ、熱くて辛い物を食べて汗をかこう!

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毎日投稿がんばろうと思って予約投稿していたのにできていなかった、ちきんです。

さて、本日は私の大好きな辛ウマなレシピのご紹介です。

 <a href="https://www.photo-ac.com/profile/810857">fujiwara</a>さんによる<a href="https://www.photo-ac.com/">写真AC</a>からの写真

暑くて、ジメジメしたこの季節、どうしても冷たいものに逃げがちですが…。

暑い時こそ、あえて熱くて辛いものを食べると体が戦闘モード入った感じになりませんか?

私は、ストレスが溜まったり、イライラした時、辛いもの食べたくなります(笑)

今回ご紹介するレシピは、ピリ辛程度なので、辛いの得意でなくても大丈夫だと思います。

本日ご紹介するのは、麻婆ナスです。では、レシピをどうぞ!

 

レシピ

 

 暑いからこそ熱くて、辛いものを!辛うま麻婆茄子!!
暑いからこそ熱くて、辛いものを!辛うま麻婆茄子!!

作者:ちきんのキッチン

■材料(1〜2人分)
タマネギ / 半玉
茄子 / 2本
豚ミンチ / 70〜80gくらい
☆トウチジャン / 大さじ1
☆トウバンジャン / 小さじ2
☆ファージャオラージャン / 小さじ2
☆五香粉 / 4ふりくらい
☆醤油 / 小さじ1
●水 / 50cc
●片栗粉 / 大さじ1
胡麻油 / 小さじ1〜2

■レシピを考えた人のコメント
作り置きに最適!辛ウマな麻婆茄子です。茄子が主役の最強ご飯のお供です。

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またまたファージャオラージャンの登場です。これがあるだけで、本当に全然味が違います。一気にお店っぽい味に近づくんです!

ファージャオラージャンのその他のレシピです。↓↓↓

低糖質うどんを美味しく食べよう!お酢と豆乳で冷やしうどん!

そして、五香粉も中華風の料理には、外せない調味料ですよ。

 

 

これで唐揚げをすると、台湾の唐揚げに大変身します。独特の香りのスパイスですが、クセになります。

 エスニック揚げ焼きチキン
エスニック揚げ焼きチキン

作者:ちきんのキッチン

■材料(2人分)
鶏むね / 250
☆五香粉 / 6ふり
☆ナンプラー / 大さじ1
☆生姜チューブ / 4cmくらい
☆ニンニクチューブ / 2cmくらい
薄力粉 / 大さじ1〜2

■レシピを考えた人のコメント
ポリ袋に材料を入れて揚げ焼きにするだけでエスニック風味のチキンの出来上がりです。ポリ袋とキッチンバサミでできます。

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こちらのレシピ実はまだ、改良の余地があるな…と思っているので、また試作を重ねた上で改良版を出す予定です。

五香粉は、スパイスからカレーを作るときなどにも使えますよ。

以上、ちきんのキッチンからでした。

 

 

 

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