低糖質うどんを美味しく食べよう!お酢と豆乳で冷やしうどん!

ohsakaさんによる写真ACからの写真 レシピ

こんにちは。ちきんの大っきらいな梅雨がやってまいりました。梅雨ってじめじめして、気分も晴れない。洗濯も乾かない。害虫が増える。

こんな季節!せめて食べ物で気分あげていこう!…と思ってもなんだかシャキッとしない…。そんな時に食べて欲しい一品をご紹介します。

お酢で元気に。そして豆乳で美肌を。酸っぱ辛くてうまーい!そんなレシピです。

 

レシピ

 

 お酢と豆乳でつくる冷製うどん
お酢と豆乳でつくる冷製うどん

作者:ちきんのキッチン

■材料(1人分)
無調整豆乳 / 小さいパック1本
低糖質麺 / 2つ
もやし / 一袋
●胡麻油 / 大さじ1
●塩 / 5ふりくらい
●だしまろす / 小さじ2
胡麻油 / 小さじ1
☆だしまろ酢 / 小さじ2
☆かんたん酢 / 大さじ2
ファージャオラージャン / ティースプーン1杯

■レシピを考えた人のコメント
低糖質麺を使用したヘルシーレシピです。冷たくて、お酢が効いているので、今からの季節にぴったり

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レシピに使用しているファージャオラージャンです。

こちら、麻婆豆腐に加えると一気に本格麻婆豆腐が完成する優れもの。
私の大好きな常備調味料のひとつです!

 

最後にブログ限定で、残ったスープともやしナムルを使ってもう一品。

  1. 残ったスープを鍋に移し、火にかける。
  2. そこに絹ごし豆腐を入れ、4分割位に切り崩す。
  3. もやしナムルを入れ、煮立たせれば完成。

お酢やファージャオラージャンはお好みで追加してOK!

豆乳のトムヤムクンみたいでおいしいですよ。お好みでキノコを追加してもおいしいです。

 

以上、ちきんのキッチンからでした!

 

コメント

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