炊飯器で台湾の味!超簡単ルーローハン風茄子と豚肉の煮込み

旅かじりさんによる写真ACからの写真 レシピ

おはようございます!昨日ご紹介した豚コマを存分に使って料理欲ちょっぴり復活なちきんです。

さて!本日は予告通り、豚コマを使ったルーローハンのレシピをご紹介します。

 <a href="https://www.photo-ac.com/profile/1450944">テイ</a>さんによる<a href="https://www.photo-ac.com/">写真AC</a>からの写真

ルーローハンとは、台湾の豚の角煮丼みたいなもので、見た目や味はお店によって個性があるとは思うのですが、

八角や五香粉、シナモンなどのスパイスが効いていて、日本の角煮とはまた違った味わいです。

上にパクチーがのっていることも多く、それがまためちゃくちゃあうんですよね!

今回私は、豚コマを使って作ります。

そして冷凍ストックから茄子もだしてきて入れたので、なんちゃってルーローハンですが、味は本格的です。

簡単でおいしくて、安くて、ご飯がもりもり食べれる1品ですので、どうぞみていってください。

 

レシピ

 

炊飯器で台湾の味!ルーローハン風豚コマナス煮込み
炊飯器で台湾の味!ルーローハン風豚コマナス煮込み

作者:ちきんのキッチン

■材料(2人分)
豚コマ / 130g〜150gくらい
ナス / 1本
☆醤油 / 大さじ4
☆蜂蜜 / 小さじ2.5
☆砂糖 / 小さじ1
☆五香粉 / 大さじ1
☆シナモンパウダー / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
炊飯器に入れて炊飯するだけで、ご飯がススム一品の完成

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私、お得意のただ材料をつっこんで、炊飯するだけの炊飯器レシピです。

パクチーがなかったのでのせてませんが、のせるとより本場っぽくなります。

なんちゃってルーローですが、ブロック肉じゃなくても十分な食べ応え。

ご飯とカレーみたいに絡めながら食べるとgood!!なので、丼に入れることをオススメします。

ブロック肉で作れば、なんちゃって卒業の本格ルーローハンにもなっちゃいます。

以前、ご紹介している炊飯器レシピをのせておきます。

炊飯器ミネストローネ

炊飯器チーズケーキ

 

以上、ちきんのキッチンからでした。

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