炊飯器で簡単、ミネストローネ!同時に手間なし3品つくれちゃう!!

レシピ

こんにちは。最近、パクチーを家で育てようか考えているちきんです。

本日は、炊飯器にいれるだけの簡単ミネストローネをご紹介します。

ミネストローネをよりおいしくしながらも、ついでにあと2品作れちゃいます。

1品は、セロリとささみのサラダなので、ミネストローネと一緒に食卓に並べちゃってください。

もう1品は、ミルク粥なので、翌朝どうぞ!

 

レシピ

 

 炊飯器に材料を入れるだけのミネストローネ
炊飯器に材料を入れるだけのミネストローネ

作者:ちきんのキッチン

■材料(4人分)
☆玉ねぎ / 半玉〜ひと玉
☆プチトマト / 8個
☆セロリ / 茎の上部半分
☆ニンジン / 1本
☆トマトジュース(有塩) / 250ml
☆しめじ / ひとつかみ
☆鶏ガラ顆粒だし / 大さじ1
水 / 350ml
鶏ムネ肉 / 1枚
ニンニクチューブ / 小さじ2
セロリの葉 / 全て
♡オリーブオイル / 大さじ2
♡塩 / 小さじ2
▶牛乳 / 500ml
▶塩 / 大さじ2

■レシピを考えた人のコメント
炊飯器に材料を入れるだけ。旨味たっぷりのミネストローネの完成です。出汁に使う鶏肉でミネストローネ含め、3品作れます

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私は、煮込み機能でやりましたが、普通の炊飯機能でできると思います。鶏肉を丸々いれているので、いい出汁がでたまろやかなミネストローネが完成します。

出汁に使う鶏肉は、もも肉でより、ジューシーにしてもいいです!

おかゆは、ミルク粥もおいしいですが、ミネストローネに使用した、トマトジュースが余っていれば、

牛乳200ml・トマトジュース300mlでクリーミートマト粥にしてもおいしいですよ~

食べる直前にチーズをいれてもよりおいしく、お子様にもおいしく食べてもらえるんではないでしょうか。

おかゆでありながら、鶏肉の食感がしっかりあるので、食べ応えがありますよ。

セロリのサラダは、レモン汁を加えて爽やかに仕上げてもOKです!

 

炊飯器でご飯を炊くだけではもったいないです!

洗いものもササッと済んで、基本は材料をいれてほったらかすだけ。

是非色々な炊飯器レシピに挑戦してみてください。

 

私は、この炊飯器のブラックを使用しています。コンパクトで、狭い部屋には丁度いいです。
釜もコーティングがしっかりされていて、こびりついたりしないので、サッと洗えてノンストレスです。
以上、ちきんのキッチンからでした!

コメント

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