トロトロナスと厚揚げの入ったさっぱりスタミナ、塩ホルモン煮込み

胡麻油さんによる写真ACからの写真 レシピ

こんにちは。最近食べてる瞬間から次何食べるかを考えているちきんです。

さて本日は、以前こちらの記事でご紹介したお店で食べた塩ホルモンを忘れることができず・・・

自分で作れないだろうかと思い立ち、作ってみました。

結果を先に申し上げますと、全く違うものができました笑

ですが、結果として中々おいしかったので、オリジナルレシピに加えることにしました。

圧力なべがあればもっとおいしくできるのかな~と思います。

では、レシピをご紹介します。

レシピ

 

なすと厚揚げの塩ホルモン煮込み
なすと厚揚げの塩ホルモン煮込み

作者:ちきんのキッチン

■材料(2人分)
シマチョウ / 150gくらい
なす / 1本
絹ごしの厚揚げ / 50g
コムタンスープの素 / 大さじ2
塩 / 小さじ1〜2
☆塩胡椒 / 3〜5ふり
☆白だし / 小さじ1
☆醤油 / 小さじ2分の1
ニンニクチューブ / 小さじ1
水 / 500mlくらい

■レシピを考えた人のコメント
シマチョウをさっぱりと煮込みました。さっぱりトロトロなすと、厚揚げがよく合います

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こちらのレシピでご紹介しているコムタンスープの素は、牛骨スープの素みたいな感じです。

韓国のコムタンスープのもとで作るやさしい味のおかゆ

こちらの記事で紹介しています。

これを少し加えるだけで、スープの味に深みがでます。

この素があれば、ササミとショウガとご飯を加え、塩で味付けしたら、なんちゃってサムゲタンもできますし、

スープがお好きな方は持っておいて損はないと思います。

ぜひお試しください。

 

以上、ちきんのキッチンからでした。

 

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