たくあんのパリパリ感と甘みがやみつきな、新感覚ポテサラ

MuddyFoxさんによる写真ACからの写真 レシピ

こんにちは。またしてもおひさしぶりです。ちきんです!

最近ジャガイモにハマってまして、色々なポテサラを試作しています。

そこで、今回ポテサラにたくあんを入れてみました。

 

以前、居酒屋でいぶりがっこが入ったポテサラを食べたのですが、それがかなりおいしくて、作りたかったのですが、

いぶりがっこが売っているスーパーが近くにないので、たくあんで代用してみました。

それが私の中で大ヒットしまして、食感もよく、マヨネーズとの相性も抜群だったので、ご紹介します。

 

レシピ

 

たくあんポテサラ
たくあんポテサラ

作者:ちきんのキッチン

■材料(3人分)
ジャガイモ / 大1個
たくわん / 100g
マヨネーズ / 大さじ4

■レシピを考えた人のコメント
たくあんのパリパリ食感がアクセントになって病みつきになるポテサラです

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余談ですが、今まで、ポテサラを作る時先に皮を剥いてから、アイラップに入れてレンチンしていたのですが、今回は皮のまま レンチンしてから皮を剥きました。

もうみなさんやってらっしゃるかもしれませんが、こっちの方が断然ラクですね~

アイラップとの合わせ技で、楽々ポテサラ作れちゃいました~

なので今回は2種類のポテサラを作ってみたので、明日はもう一つ新感覚なポテサラをご紹介しますね!

 

以上、ちきんのキッチンからでした。

 

 

 

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