韓国風ジャージャー麺。値引き中華麺がジャンキーなごちそうに!

レシピ

こんにちは。最近、中川家のおばちゃんネタが再ブレイクしているちきんです。

さてみなさん、ジャージャー麺といえば中華ですよね。

 <a href="https://www.photo-ac.com/profile/2749687">noumiso</a>さんによる<a href="https://www.photo-ac.com/">写真AC</a>からの写真

こんな感じのを想像されてるかもしれません。おいしそ~。

でも韓国でジャージャー麺を頼むとこんなビジュアルなんです。(早く海外いける日常もどってこーい)

 <a href="https://www.photo-ac.com/profile/526850">さとう310</a>さんによる<a href="https://www.photo-ac.com/">写真AC</a>からの写真

なんじゃこの真黒い物体は!?って感じだったんですが、一度食べるとまた食べたくなる中毒性のあるおいしさでした。

また食べたい。日本でも手軽に…。

ということで、私がたまに食べたくなったら作っている、韓国風のジャージャー麺のレシピをご紹介します。

あくまで韓国風ですので再現レシピとまではいきませんが、ジャンキーで、こっくり甘じょっぱくてやみつきになりますよ!

トウチジャンってなに?

 

トウバンジャンなら聞いたことあるけど、トウチジャンってなんぞ?日本に売ってるの?って感じだと思います。

トウチジャンとは、簡単に言うと、黒豆のお味噌です。全く辛みはなく、こっくりと深みのある味噌です。

麻婆豆腐を作る時にも、使えます。

あまりメジャーではないので、どこでも売っているというわけではなく、私は業務スーパーで見つけて購入しました。

ただ業務スーパーのは、サイズがでかすぎて、小さい冷蔵庫には不向きなサイズです。中くらいのサイズがいいかな~

 

チューブタイプもありました!

チューブタイプのトウチジャンあるんですね。
豆板醤はこのチューブのを使ってますが、チューブタイプは使いたい量をそのままフライパンに出せるので大好きです。
冷蔵庫に余裕があるなら、大きいサイズの方がお得感はありますけどね。

私の冷蔵庫には少々邪魔なので、使い切ったら絶対チューブに変えます!!!

レシピ

 

 韓国風ジャージャー麺
韓国風ジャージャー麺

作者:ちきんのキッチン

■材料(1〜2人分)
玉ねぎ / 1玉
ズッキーニ / 1本
ニンジン(なくてもいい) / 3分の1本
合い挽きミンチ / 100g
中華麺(ゆで) / 2袋
トウチジャン / 大さじ2
蜂蜜 / 大さじ1
胡麻油 / 小さじ2
☆トウチジャン / 大さじ2
☆蜂蜜 / 大さじ1.5
胡麻油 / 小さじ2

■レシピを考えた人のコメント
なんだか癖になってしまう、ジャンキーな味。割引中華麺でお得においしく麺活しましょ!

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中華麺が値引きしてて安かったのでつい2袋食べちゃいました…。うどんでしてもおいしいですよ。

きっとクセになるので一度お試しください!

 

以上、ちきんのキッチンからでした~

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