韓国のコムタンスープのもとで作るやさしい味のおかゆ

レシピ

こんにちは。久々にランチをしてハッピーなちきんです。

さて本日は、韓国のスープ、コムタンスープの素を使った、やさしい味のおかゆをご紹介します。

とてもシンプルですが、呑みすぎ食べすぎの次の日の朝や、あまり食欲のない朝でもさらっと食べれる一品です。

コムタンって?

 

韓国料理が好きな方は聞いたことがあるかもしれませんが、コムタンとは、韓国の料理で、鶏肉を煮込んだスープもしくは、牛のテール・骨を煮込んだスープです。

ソルロンタンと厳密には違う料理だそうですが、現在は違いがあいまいになってきているそうです。

味は、濃厚な牛のうまみを感じるのですが、あっさりとしていて本当に二日酔いの日に食べるとすっきりします。

さっぱりと食べられるのに、うま味が詰まっていて、食べごたえがあるので、ダイエットの時にも向いています。

本場では、スープの中ににゅうめんのようなものがはいっていて、塩を自分で調節したスープと一緒にご飯を一緒に食べます。

今回は、そのスープとご飯を一緒にしました。

 

レシピ

 

 コムタンスープの素でつくるお粥
コムタンスープの素でつくるお粥

作者:ちきんのキッチン

■材料(3〜4人分)
コムタンスープの素 / 大さじ3〜4
水 / 800ml
ネギ / お好み
胡麻油 / 大さじ1くらい
塩 / 12ふり(お好み)
胡椒 / ひとふり(お好み)
白ごはん / 1杯分

■レシピを考えた人のコメント
朝、あまり食欲がないときや、食べ過ぎ飲み過ぎの日の朝に。ダイエット中に。とってもおいしくてほっとしますよ。

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使用したのは、このようなコムタンの粉末です。

さっと使えて、簡単にうま味のあるスープが完成するので、オススメです。

おかゆは、朝ごはんにももってこいなので、ぜひ食べてみてください。

 

以上、ちきんのキッチンからでした。

 

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