炊飯器で簡単ヘルシーな、米粉ヨーグルトチーズケーキ!

レシピ

おはようございます!蒸し暑くなってくるとアイスばっかり食べてしまって、結果夏バテするちきんです。

さて、本日も炊飯器使います。炊飯器って素晴らしい代物ですね~。

本来の役目だけにとどまらず、色々な料理に役立ってくれるんですものね。

 

本日は、米粉入り、ヨーグルトチーズケーキをご紹介します。

お菓子作りが苦手な私がご紹介するお菓子レシピは、基本混ぜて焼くだけの簡単レシピになっています。

なので、お菓子作り初心者の方や、お子様と一緒に作るという方にはもってこいですよ。

 

レシピ

 

 炊飯器で米粉ヨーグルトチーズケーキ
炊飯器で米粉ヨーグルトチーズケーキ

作者:ちきんのキッチン

■材料(4人人分)
米粉 / 大さじ3
卵 / 1個
砂糖 / 大さじ3
水切りヨーグルト / 400gを水切りした全量
レモン汁 / 大さじ1
牛乳 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
炊飯器で簡単ヘルシーなチーズケーキです。

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米粉によってもっちりしっとりしますので、密度濃いめの重めチーズケーキよりにしあがります。(ヨーグルトなのでさっぱりしたお味ですが)

冷蔵庫でよく冷やして食べて下さいね。

ちなみにヨーグルトからでた乳清ですが、体にいいので、捨てずに料理に使われることをオススメします。

私は、酢のものやレモンを使う料理など、酸味のあるものに混ぜます。

それか味噌汁に入れてしまうこともよくあります。味噌汁が酸っぱいと腐ってる!?とびっくりされるかも?しれませんが、ほんのり酸味をかんじる程度ですし、

同じ発酵食品なので、そこまで違和感なくのめます。

私は、実は結構好きです。酸っぱいのが好きだからですかね?興味のある方は試してみてください。

ハマるかもしれませんよ~

 

以上、ちきんのキッチンからでした。

 

 

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