疲れて帰ってきた日でもササッとできる、豚コマ紅ショウガ焼き。

チョコクロさんによる写真ACからの写真 レシピ

おはようございます。

最近ちょこっと忙しくなってきて、帰りに誘惑に負けていろいろ買ってしまったり、ラーメン屋に吸い込まれがちなちきんです。

節約のためそこに打ち勝って、なるべくおうちにあるものでご飯を…と思うわけです。

私は、だいたい8時半くらいに帰宅する日と、6時半くらいに帰宅する日があるのですが、

6時半に帰宅する日は出勤する時間が遅いので、朝のうちに色々作り置きをしておいたり、土日のどちらかで作ったりしています。

 <a href="https://www.photo-ac.com/profile/1192836">Hades</a>さんによる<a href="https://www.photo-ac.com/">写真AC</a>からの写真

8時半帰宅の日は帰ってとりあえず、チンしてのせるだけみたいなものを準備しています。

今回ご紹介するのも早く食べたい早く寝たい!って時に生まれた1品です。

 

一時期はプロテインのんで寝るとかしてましたが、続かなかったです笑

 

レシピ

 

豚の紅生姜焼き
豚の紅生姜焼き

作者:ちきんのキッチン

■材料(2人分)
タマネギ / 4分の1
豚コマ / 250g
紅生姜 / 50g
塩胡椒 / 3ふりくらい

■レシピを考えた人のコメント
紅生姜好きにはたまりません!
おかずとしてはもちろん、丼にしてもおいしいです

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シンプルですがとってもおいしいです。

お弁当に持っていきましたが、脂が固まってしまったので、 レンチン環境がない方には不向きです。

私は気にせず食べましたが…笑

残りは晩にで食べました。ちぎって保存しておいたレタスをご飯にのせ、紅ショウガ豚をのせ、最後にマヨネーズでちょっぴり味変!

マヨネーズはなくてもおいしいですが、あるとさらにおいしくなりますし、

お昼とちょっと変えるだけでも、同じもの食べてる…って感覚にならないのでオススメです。

レタスの保存方法は以前投稿した記事で紹介しています。ほんとに便利なのでお試しください。

レタスを酸化させずに、サッと使える大きさにちぎって保存する方法

 

使用している豚コマは、以前購入したレビューを記事にした豚コマです。

かなり重宝しています!

冷凍豚コマ1.5キロ購入してみた結果、便利すぎてリピ決定商品

 

以上、ちきんのキッチンからでした。

 

 

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